În fiecare an, pe 25 octombrie, gurmanzii din întreaga lume celebrează Ziua Mondială a Pastelor (World Pasta Day) – un tribut adus unuia dintre cele mai versatile, gustoase și îndrăgite preparate din gastronomie. Fie că vorbim despre spaghetti, fettuccine, penne, tagliatelle sau tortellini, pastele au devenit un simbol al bucuriei de a mânca bine, simplu și autentic.
De ce iubim pastele atât de mult?
Puține mâncăruri reușesc să unească oamenii așa cum o face o farfurie de paste fierbinți. Indiferent dacă sunt servite cu un sos bogat de roșii, o cremă de parmezan și usturoi sau un simplu strop de ulei de măsline, pastele reușesc să fie mereu reconfortante și pline de savoare.
Peste 600 de forme de paste există în lume, iar denumirile lor italiene descriu adesea forma:
- Spaghetti (coarde),
- Fusilli (spirale),
- Penne (condei),
- Tortellini (micuțe prăjituri),
- Fettuccine (panglici subțiri),
- Conchiglie (scoici),
- Capellini (fire de păr fine).
Deși Italia este patria pastelor, ideea de „aluat fiert” apare și în alte culturi: chinezii au Chow Mein, germanii au Spaetzle, iar japonezii au Udon. Fiecare regiune a reinterpretat pastele în propriul stil, dovedind că dragostea pentru acest aliment este universală.
Cum să sărbătorești Ziua Mondială a Pastelor
1. Gătește pastele preferate
Cel mai simplu mod de a marca această zi este să pregătești o porție de paste exact așa cum îți plac. Poate fi o rețetă clasică – Spaghetti Bolognese, Carbonara sau Pesto Genovese – sau ceva mai creativ, precum Fettuccine cu dovleac și salvie, Penne cu avocado și mango ori Linguine cu vin alb și ierburi aromatice.
Fiecare furculiță e o călătorie în Italia, fără să părăsești bucătăria ta.
2. Organizează o petrecere tematică
Adună-ți prietenii și familia pentru o petrecere dedicată pastelor. Fiecare participant poate aduce o rețetă diferită – de la cele clasice italiene, până la combinații exotice. Astfel, veți transforma masa într-o degustare internațională a „artei pastelor”.
3. Încearcă să faci paste de casă
Puțini știu cât de simplu este să faci paste acasă. Ai nevoie doar de făină de grâu dur (semolină), ouă, un strop de ulei de măsline și sare. Dacă ai o mașină de paste, procesul devine chiar distractiv. Poți adăuga și ingrediente speciale pentru culoare și gust – spanac, roșii uscate, șofran sau ardei copt.
Rezultatul? Paste proaspete, cu o textură fermă și un gust inegalabil.
4. Experimentează rețete noi sau tradiționale
Ziua Mondială a Pastelor este momentul perfect să încerci ceva ce nu ai mai mâncat până acum. Poate Spaetzle german, Lasagna cu fructe de mare sau o versiune vegană cu sos de caju și ciuperci. Lumea pastelor e infinită, iar combinațiile – nelimitate.
5. Participă la evenimente locale
În multe orașe din lume, restaurante și asociații gastronomice organizează degustări, festivaluri și concursuri de gătit. Dacă nu găsești unul în apropiere, poți crea propriul eveniment acasă, postând pe rețelele sociale cu hashtag-ul #WorldPastaDay și inspirându-i și pe alții să se bucure de savoarea pastelor.
O scurtă istorie a Zilei Mondiale a Pastelor
Ziua Mondială a Pastelor a fost instituită în 1995, în cadrul World Pasta Congress, un eveniment organizat la Roma care a reunit experți din întreaga lume. Scopul congresului a fost de a celebra și promova pastele ca aliment de bază în cultura globală, subliniind valoarea lor nutritivă, economică și culturală.
De atunci, ziua de 25 octombrie a devenit o sărbătoare internațională – un moment în care producători, bucătari și iubitori de gastronomie din toate colțurile lumii gătesc și promovează preparate pe bază de paste.
Organizația UNAFPA (Union of Organizations of Manufacturers of Pasta Products of the EU) coordonează evenimentele globale și promovează consumul responsabil, susținând în același timp agricultura durabilă și produsele de calitate.
Curiozități despre paste
- În Italia, o persoană consumă în medie 23 kg de paste pe an.
- Există peste 1300 de tipuri de paste recunoscute oficial în lume.
- Cel mai mare bol de paste din lume a cântărit peste 7.000 de kilograme și a fost pregătit în California.
- Forma pastelor nu este întâmplătoare – fiecare este concepută pentru un anumit tip de sos. De exemplu, penne reține mai bine sosurile groase, iar spaghetti se potrivesc perfect cu sosurile ușoare.
Ziua Mondială a Pastelor nu este doar o sărbătoare culinară, ci o celebrare a tradițiilor, a culturilor și a bucuriei de a mânca împreună. Fie că alegi să pregătești un bol de Tagliatelle al Ragù, o Lasagna Bolognese sau să experimentezi o rețetă modernă, important este să te bucuri de gust, textură și de momentele petrecute alături de cei dragi.
Sursa: daysoftheyear
Foto:
- unsplash – https://unsplash.com/photos/white-ceramic-plate-with-food-o1EDsUFmuXQ
- fotografia nr. 2 generata cu AI
