Checul cu prune este desertul care îmbină simplitatea cu savoarea. Textura sa moale și aroma dulce-acrișoară îl fac ideal atât la micul dejun, cât și la cafeaua de după-amiază sau ca desert după o masă în familie.
De ce merită să încerci checul cu prune
- Se prepară ușor și rapid
- Are o textură pufoasă și aromată
- Poate fi servit simplu sau cu glazură
- Este un desert versatil, potrivit pentru orice ocazie
Glazura îl poate transforma într-un desert elegant sau într-un preparat rustic:
- zahăr pudră și zeamă de lămâie pentru un aspect fresh și elegant
- ciocolată neagră cu smântână lichidă pentru o variantă decadentă
- caramel sărat sau gem de prune pentru un gust intens și aparte
Ingrediente
- 200 g unt moale
- 180 g zahăr
- 4 ouă medii (aprox. 220 g)
- 250 g făină albă
- 10 g praf de copt
- 100 ml lapte
- 1 praf de sare (2 g)
- coaja rasă de la 1 lămâie (5 g) sau 5 ml esență de vanilie
- 500 g prune coapte, dar ferme
- 20 g zahăr pentru presărat peste prune
- 2 g scorțișoară măcinată
Mod de preparare
- Spală prunele, taie-le în jumătăți, scoate sâmburii și presară peste ele zahărul și scorțișoara.
- Freacă untul cu zahărul până devine o cremă spumoasă.
- Adaugă ouăle pe rând, apoi coaja de lămâie sau vanilia.
- Amestecă făina cu praful de copt și sarea, apoi încorporează-le treptat în compoziția de unt, alternând cu laptele.
- Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și așază prunele cu partea tăiată în sus.
- Coace la 180°C timp de 35–40 de minute, până trece testul scobitorii.
- Lasă să se răcească 10 minute în tavă, apoi transferă pe un grătar.
Cât timp se coace
În medie, 35–40 de minute la 180°C. Dacă scobitoarea iese curată din mijlocul checului, desertul este gata.
Idei de glazură
- Clasică: zahăr pudră cu zeamă de lămâie
- Rafinat: ciocolată neagră topită cu smântână lichidă
- Rustic: caramel sărat sau gem de prune încălzit
Important: aplică glazura doar după ce checul s-a răcit complet, pentru a rămâne frumoasă și lucioasă.
Sursa: a1 • foto: generata cu AI
