Gătirea ideală pentru a păstra nutrienții
Peștele ar trebui gătit la cuptor, fără ulei, sau fiert sub formă de borș, dacă dorim să-i păstrăm grăsimile benefice. Din păcate, acest aliment extrem de valoros poate fi ușor compromis prin metode greșite de preparare.
Metodele tradiționale de conservare
Peștele își păstrează proprietățile atât proaspăt, cât și conservat, afumat sau uscat la vânt. Aceste tehnici tradiționale ajută la menținerea calităților sale nutriționale pe termen lung. În schimb, congelarea pe termen lung nu este cea mai eficientă metodă de conservare.
De ce peșt…
Read the full story in our free app: radiomania.ro/apps
